Le Café du Musée respire à plusieurs vitesses :
Un bistrot le midi : formules efficaces, sincères, toujours en accord avec les saisons ;
Un Coffee Shop dès 15 h : gaufres, jus de fruits bio locaux, thés, cafés, infusions que l’on ne trouve nulle part ailleurs ;
Un Bistrot-Art, les jeudi, vendredi, samedi de 20 h à minuit. Eric Guérin en parle très bien . « Pour ces 3 opus, nous cherchons avec Claire Habchi ma jeune chef, à associer notre cuisine aux codes de l’art, soit en utilisant les formes, les couleurs, les lumières mais aussi en nous imprégnant du travail d’un artiste. La cuisine devient plus soignée, le lieu plus confidentiel. Le soir, il faut connaitre et réserver à l’avance. Le gardien vous ouvrira la porte pour nous rejoindre en toute intimité ».
Et le dimanche, un Brunch, déjà installé dans les habitudes nantaises.
Chef étoilé, propriétaire de La Mare aux Oiseaux et du Jardin des Plumes, Eric Guérin a pris possession de ce Café du Musée. Il en a lui-même conçu l’aménagement : « Je cherchais une ligne pure, douce, et lumineuse, qui puisse être intemporelle, tout en dégageant l’énergie nécessaire pour calmer l’agitation de la ville. Je voulais une véritable note de modernité, des lignes contemporaines, tout en conservant la fragilité et la force de la nature que j’aime tant”. Son choix s’est porté sur du mobilier Alki, associé à un comptoir en bois blond. “Le fait qu’Alki soit une marque française est un grand plus pour moi, car je n’imaginais pas autre chose au service du patrimoine et d’un édifice français».
Une pause gourmande qui respecte les saisons et la nature ; une rencontre dans un lieu chargé de culture ; une expérience esthétique par le choix de son cadre de vie : inspirez-vous, respirez, vous êtes au Café du Musée.
Café du Musée des Arts de Nantes
10 rue Georges Clemenceau, 44000 Nantes
tel : 02 51 12 93 09
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